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Kürbis Chutney

Kürbis Chutney


Zutaten für 4 Personen Kürbis Chutney :

  • 500g Kürbis
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL ÖL
  • 200 g Gelierzucker
  • 150 ml Weißweinessig
  • 8 EL Ketchup
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 4 Gewürznelken
  • 1 Zimtstange
  • getrocknete Chilischoten oder Tabasco- Sauce
  • Salz


Zubereitung Kürbis Chutney :

Kürbis und Zwiebel würfeln. Die Zwiebel in Öl andünsten. Essig, Gelierzucker, Kürbis, Ketchup und Gewürze dazugeben und aufkochen.

Die Masse zugedeckt etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, Zimtstange herausfischen und das Chutney heiß in Einmachgläser geben und verschließen.

Das süß-scharfe Chutney ist die ideale Beilage zu Fleischgerichten.



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